Bärlauchkäse
Handwerklich hergestellter Schnittkäse aus der Lüneburger Heide
Abbildung ähnlich.
Beschreibung
Vier Wochen reift unser Bärlauchkäse, der wie alle unsere Käse handwerklich und mit großer Sorgfalt aus Heumilch hergestellt wird. Der Bärlauch wird vor dem Verschöpfen in den Käsebruch eingearbeitet und gibt dem Käse diese besonders würzige Note. Die Rinde wird mit Rotschmierekulturen gepflegt und kann mitgegessen werden.
Fett i. Tr.: 45%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit: 4 Wochen
Unsere Kühe weiden auf unseren Wiesen in Amelinghausen und werden mit Heu zugefüttert. Hier erfahren Sie mehr über unsere Demeter-Kühe und die muttergebundene Kälberhaltung.
Produkthinweise
Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Qualitätsstandards:
demeter,
EU Bio-Logo
Herstellungsland:
Hergestellt in Deutschland
Lagerung
4 bis max. 12 Grad
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