Heide-Lumi
Handwerklich hergestellter Grillkäse nach arabischem Rezept
Abbildung ähnlich.
Beschreibung
Unser Heide-Lumi wird wie alle unsere Käse handwerklich mit großer Sorgfalt aus Heumilch hergestellt! Traditionell wird nach arabischem Rezept gekäst. Das Rezept und Verfahren hat unser Mitarbeiter Osama aus Syrien mitgebracht. Dort arbeitete er viele Jahre in Hama als Käser.
Der Heide-Lumi wird in Salzlake eingelegt und besitzt eine faserige Struktur, die bei Hitze nicht schmilzt. Daher eignet er sich auch ausgezeichnet als Grill- oder Bratkäse. Kalt ist er ein ausgezeichneter Begleiter für Salate.
Fett i. Tr.: 45%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Unsere Kühe weiden auf unseren Wiesen in Amelinghausen und werden mit Heu zugefüttert.
Hier erfahren Sie mehr über unsere Demeter-Kühe und die muttergebundene Kälberhaltung.
Produkthinweise
Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Qualitätsstandards:
demeter,
EU Bio-Logo
Herstellungsland:
Hergestellt in Deutschland
Lagerung
4 bis max. 8 Grad
Zu den Rezepten
