Mediterraner Genuss im kleinen Format: Unsere Antipasti-Basilikum-Brötchen bringen die Neuheit Das Kleine Haferbrot mit getrockneten Tomaten, Oliven, Artischocken und frischem Basilikum zusammen – da kommt direkt Urlaubsstimmung auf!
Rezept des Monats: Antipasti-Basilikum-Brötchen
Zutaten
- 1 Pck. Bauck Mühle Das Kleine Haferbrot
- 1 EL Kräuterpesto
- 2 EL Oliven
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Haferflocken
- 200 ml kaltes Wasser
- 40 g getrocknete Tomaten in Öl
- 40 g eingelegte Artischocken
- ½ Bund Basilikum
Zubereitung
- Den Beutelinhalt für das Kleine Haferbrot in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser und Kräuterpesto gründlich vermengen.
- Getrocknete Tomaten, Oliven, eingelegte Artischocken und Knoblauchzehe klein hacken oder mit dem Multizerkleinerer zerkleinern. Basilikum grob hacken und zu dem eingelegten Gemüse geben.
- Das Antipasti-Gemüse mit dem Brotteig vermengen und gründlich durchkneten, dann in fünf Portionen teilen und zu runden Brötchen formen. Anschließend mit Haferflocken bestreuen.
- Die Brötchen in ein mit Backpapier ausgelegtes Airfryer-Körbchen setzen und bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.