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TeilenCurry Kokos Bananensuppe
Ein tropisches Rezept aus unserer Bauckhof Curry Kokos Falafel Mischung.
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Schwierigkeit leicht
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Zubereitung 5 Min.
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Gesamt 25 Min.
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Portionen 4
Zutaten
- 1 Pck. Bauck Curry-Kokos-Falafel
- 1 kleine, gewürfelte Zwiebel
- 2 in kleine Stücke geschnittene Bananen (ca. 250g)
- 2 EL neutrales Öl oder Kokosfett
- 1 Liter kochendes Wasser
- 1 Dose Kokosmilch
- 1-2 TL Salz
Zubereitung
- 1 Die Zwiebel kurz in dem Fett anschwitzen. Die Bananen hinzugeben und unter Rühren kurz mitschmoren. Anschließend die Falafel-Mischung hinzufügen und sofort mit dem kochenden Wasser aufgießen. Unter ständigen Rühren die Suppe auf niedriger Stufe 10-15 Min. köcheln lassen.
- 2 Mit der Kokosmilch auffüllen und mit dem Salz abschmecken. Die Suppe kann mit Chilipulver, einem kleinen Glas geschnittener Ananas oder frisch gehacktem Koriander verfeinert werden.
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