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TeilenGebackener Lauch mit Grünkern und Feta Topping
Lecker gebackener Lauch mit Grünkern und Feta-Topping von der Bauck Mühle
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Schwierigkeit leicht
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Zubereitung 15 Min.
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Gesamt 40 Min.
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Portionen 2
Zutaten
- 1 Pck. Bauck Grünkern Burger
- 2 Stangen Lauch
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 g Feta
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 EL Sesam
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- 1 Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Lauch gut putzen und in etwa 12 cm lange Stücke schneiden, sodass sie gut in eine kleine Auflaufform passen. Noch einmal der Länge nach halbieren und in die Form legen. Den weißen Teil der Frühlingszwiebel in kleine Ringe scheiden und ebenfalls in die Form geben. Salz, Pfeffer und Brühe hinzugeben. Für 10 Min. backen.
- 2 In der Zwischenzeit die Burgermasse mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Den Lauch aus dem Ofen nehmen und die Masse darüber verteilen. Den Feta mit den Finger zerbröseln und hinzugeben. Etwa Öl darüber träufeln und das Ganze für 20-25 Min. backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.
- 3 Vor dem Servieren den Rest der Frühlingszwiebeln und dünne Streifen schneiden und zusammen mit dem Sesam hinzugeben.
- 4 Tipp: Dazu passt Bagutte.
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