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TeilenSchmandkuchen
Rezept für Schmandkuchen aus der Bauck Mühle.
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Schwierigkeit leicht
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Zubereitung 15 Min.
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Gesamt 195 Min.
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Portionen 1
Zutaten
- 2 Packungen Bauck Obstkuchenteig (400g)
- 4 Eier
- 175 g Butter
- 400 g Schmand
- 800 ml Milch
- 2 Beutel Bio Vanillepudding
- 120 g Zucker
- 1 Dose Aprikosenhälften – etwa 480g
- 1 Beutel Tortenguss, klar
- 2 EL Zucker
- Etwas gehackte Pistazien
Zubereitung
- 1 Den Obstkuchen nach Packungsanleitung zubereiten und auf einem Blech gleichmäßig verteilen. Den Kuchen bei 175°C Ober-/Unterhitze 25-35min backen.
- 2 Den Vanillepudding ebenfalls nach Packungsanleitung, jedoch mit 800ml Milch und 120g Zucker zubereiten. Den Pudding abdecken, sodass sich keine Haut bildet und 10min abkühlen lassen.
- 3 Den Schmand glattrühren und mit dem Pudding verrühren. Das Ganze auf dem abgekühlten Kuchen gleichmäßig verteilen.
- 4 Die Aprikosen gut abtropfen lassen und auf der Schmandcreme verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit 1 EL Zucker zubereiten, kurz abkühlen lassen und anschließend auf dem Kuchen verteilen – die Aprikosenhälften am Besten mit Hilfe eines Pinsels mit dem Guss bestreichen.
- 5 Den Kuchen für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und vor dem Servieren mit gehackten Pistazien bestreuen.
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