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TeilenFalafelhasen mit Möhrendip und Salat
Entdecke köstliche Falafelhasen mit Möhrendip und knackigem Salat - ein einfaches und gesundes Rezept voller Geschmack und Frische! Jetzt ausprobieren!
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Schwierigkeit leicht
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Gesamt 20 Min.
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Portionen 2
Zutaten
- 1 x Bauck Süßkartoffel Falafel
- 150 g Feldsalat
- ½ Salatgure
- 1 handvoll kl. Tomaten
- ½ Möhre
- 1/3 rote Zwiebel
- Öl zum Braten
- 200 g Möhren, in kl. Stücken
- 175 g Frischkäse
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer
- etwas frischer Dill
Zubereitung
- 1 Möhren, Frischkäse, Knoblauch, sowie etwas Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und pürieren. Den Dip beiseite stellen.
- 2 Die Falafel nach Packungsanleitung zubereiten und den Masse quellen lassen. In der Zwischenzeit den Salat gründlich waschen. Gurke und Tomate in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und die Möhre raspeln.
- 3 Die Falafel Masse zwischen Backpapier etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem Plätzchenausstecher kleine Hasen ausstechen. Die Masse wieder zusammennehmen, erneut ausrollen und ausstechen. Aus dem Rest können z.B. noch kleine Ostereier geformt werden.
- 4 Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hasen von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Salat mit Dip und Hasen anrichten. Zum Schluss noch etwas frischen Dill darüber geben.
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