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Bauck Mühle, 12.10.2023

Gemüse Mumien zu Halloween

Gemüse Mumien zu Halloween. Mit unserer glutenfreier Flammkuchenmischung.
  • Schwierigkeit mittel
  • Zubereitung 20 Min.
  • Gesamt 80 Min.
  • Portionen 16

Schlagworte

Zutaten

  • 1 Bauck Flammkuchen
  • 2 EL neutrales Öl
  • 1 EL Essig
  • 1 rote Paprika
  • 1 Möhre
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ TL Curry
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer
  • Wer mag: Zuckeraugen
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 1 EL Frischkäse
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL dkl. Balsamico
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Oregano
  • 1 Prise Thymian
  • Salz, Pfeffer
  • Etwas Sahne zum Verzieren

Zubereitung

  • 1 Die Gemüse waschen, eventuell schälen und in gleichlange Stifte – etwa 10cm lang – schneiden. Das Gemüse mit Öl, den Gewürzen, sowie Salz und Pfeffer marinieren.
  • 2 Den Flammkuchenteig nach Packungsanleitung zubereiten und dünn ausrollen. Verwendet ruhig ein wenig mehr Mehl. Mit einem Messer oder einem Pizzaroller Streifen mit einer Breite von 1 – 1,5cm schneiden.
  • 3 Den Ofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Jeweils ein Streifen Paprika, Möhre und Zucchini mit einem Teigstreifen umwickeln. Die Mumien auf ein Blech mit Backpapier oder einer Dauerbackmatte legen. Alles für etwa 20 Min. backen.
  • 4 In der Zwischenzeit die Zutaten für den Dip miteinander vermengen. Wer mag, kann die Zutaten auch zusammen pürieren.
  • 5 Die fertigen Mumien mit Zuckeraugen anrichten und mit etwas Sahne ein „Spinnennetz“ auf den Dip malen.