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Bauck Mühle, 27.07.2026

Hafer Lemon Bars

Hafer Lemon Bars aus der Bauck Mühle.
  • Schwierigkeit leicht
  • Zubereitung 35 Min.
  • Gesamt 75 Min.
  • Portionen 12

Schlagworte

Zutaten

  • 80 g Bauck Hafer Müsli Basis glutenfrei
  • 180 g Bauck Mehl-Mix Kuchen glutenfrei
  • 170 g kalte Butter
  • 80 g Zucker
  • 20 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver glutenfrei
  • 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
  • 1 Bio Zitrone
  • 1 Eigelb

Zubereitung

  • 1 Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine eckige Brownieform (etwa 25x25 cm) mit Backpapier auslegen.
  • 2 Die Butter in kleine Würfel schneiden. Basismüsli einen Mixer geben und kurz pulsieren. Dann mit den restlichen Zutaten verkneten. Zwei Drittel der Masse in die Form geben, verteilen und gut andrücken. Den Boden für 15 Minuten vorbacken.
  • 3 Für die Füllung die Zitrone heiß abwaschen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Eigelb, Zitronenschale, Saft und Kondensmilch miteinander verrühren und auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Die restliche Müslimasse als Streusel darüber verteilen.
  • 4 Die Bars nochmal für 25 Minuten backen. Danach komplett abkühlen lassen und in Riegel schneiden.

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