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Rezept für Roter-Linsen-Aufstrich von Bauck
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Schwierigkeit leicht
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Zubereitung 5 Min.
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Gesamt 65 Min.
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Portionen 1
Zutaten
- 150 g Rote Linsen
- 1 TL Salz
- 6 EL Olivenöl
- ½ TL Rauchsalz (Menge nach Geschmack)
- ½ TL Bunter Pfeffer (gemahlen)
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 2 Prisen Kurkuma
Zubereitung
- 1 Die Roten Linsen in mit einem Teelöffel Salz angereichertem Wasser (Menge wie auf der Packung angegeben) kochen bis sie weich sind. Überschüssiges Wasser abgießen und abkühlen lassen.
- 2 Die Roten Linsen zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und zu einer Püree-artigen Masse vermischen.
- 3 In ein Weckglas füllen und kühl stellen. Der Aufstrich hält sich einige Tage im Kühlschrank.
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