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TeilenStollen-Muffins
Leckere Stollen-Muffins mit der Schneller Obstkuchen Backmischung aus der Bauck Mühle.
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Schwierigkeit leicht
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Gesamt 40 Min.
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Portionen 10
Zutaten
- 1 Beutel Bauck Schneller Obstkuchen
- 2 TL Stollengewürz
- 2 Eier
- 120 g weiche Butter
- 100 g Quark
- 60 g Rosinen
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 EL Orangeat
- 2 EL flüssige Butter
- 3 EL Puderzucker
Zubereitung
- 1 Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit Muffinförmchen füllen.
- 2 Den Beutelinhalt für den Schnellen Obstkuchen zusammen mit dem Stollengewürz in eine Schüssel geben. Eier, weiche Butter, Quark, Rosinen, gemahlene Mandeln und zerkleinertes Orangeat hinzufügen und mit den Quirlen des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verrühren.
- 3 Den Stollen-Muffinteig in die Mulden des vorbereiteten Muffinblechs setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
- 4 Aus dem Ofen nehmen, mit etwas flüssiger Butter einstreichen und großzügig mit Puderzucker bestäuben.
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