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TeilenZimt-Tiramisu mit Apfel
Herbstliches Zimt-Tiramisu mit Apfel. Leicht zuzubereiten mit den Zimtballs aus der Bauck Mühle.
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Schwierigkeit leicht
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Zubereitung 30 Min.
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Gesamt 210 Min.
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Portionen 4
Zutaten
- 120 g Bauck Knusper Zimt Balls
- 2 große Äpfel
- 1 TL Butter
- 2 TL Ahornsirup
- 1/2 TL Zimt
- 200 ml Wasser
- 250 g Mascarpone
- 300 g griechischer Joghurt
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 EL Ahornsirup
- 1 starker Espresso oder 40ml Milch
- Wahlweise 2 EL Grappa
- Etwas Zimt zum Bestäuben
Zubereitung
- 1 Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Äpfel kurz anschwitzen. Dann mit Wasser ablöschen. Ahornsirup und Zimt hinzugeben. Bei schwacher Hitze etwa 5-6 Minuten dünsten, bis die Äpfel weich aber noch nicht matschig sind. Danach abkühlen lassen.
- 2 Mascarpone, Joghurt, Vanillezucker und Ahornsirup glatt rühren. Espresso und Grappa miteinander verrühren. Jeweils 20 g Zimtballs auf die vier Gläser verteilen. Mit etwa fünf bis sechs Teelöffeln Espresso-Mix oder Milch tränken. Dann jeweils drei Teelöffel der Creme darauf verteilen.
- 3 Die Apfelstückchen auf alle vier Gläser gleichmäßig aufteilen. Alles mit der restlichen Creme bedecken. Zum Schluss die restlichen Zimtballs hinzugeben und mit Espresso-Mix oder Milch beträufeln. Das Tiramisu mit Zimt bestäuben und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
- 4 Tipp: Das Tiramisu kann auch am Vorabend zubereitet werden.
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