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TeilenAirfryer Hähnchen Fajita im Fladenbrot
Leckeres AirFryer-Hähnchen Fajita im Fladenbrot aus der Bauck Mühle.
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Schwierigkeit leicht
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Zubereitung 45 Min.
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Gesamt 135 Min.
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Portionen 4
Zutaten
- 1 Bauck Fladenbrot glutenfrei
- 1 Pk. Hefe
- 400 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL neutrales Öl
- 1-2 EL heller oder schwarzer Sesam
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Paprika
- 2 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 3 TL Paprika edelsüß
- 2 TL Koriander
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Zucker
- 1 TL dunkler Balsamico
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 3-4 Stängel Petersilie oder Koriander
- 4 EL Créme fraîche
- 1/2 Zitrone
Zubereitung
- 1 Den Teig für die Fladenbrote nach Packungsanleitung zubereiten, gehen lassen und zu vier Fladen ausrollen. Anschließend mit etwas Öl bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- 2 Die Brote je nach Größe des Airfryers, portionsweise für 14-16 Min. bei 210°C backen - dabei ein Stück Backpapier unterlegen. Danach gut abkühlen lassen.
- 3 In der Zwischenzeit die Paprika waschen und entkernen. Weiße Trennhäute entfernen. Hähnchenbrust und Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel pellen, halbieren und in Halbmonde schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Gewürze, Öl, Essig und Zucker hinzugeben. Alles gründlich vermengen.
- 4 Die Temperatur des Airfryers auf 200°C reduzieren. Ein Stück Backpapier einlegen und den Hähnchenmix darauf verteilen. Für 12-15 Min. garen. Dabei alles einmal wenden. Kräuter waschen und hacken.
- 5 Die Brote aufschneiden und mit Créme fraîche bestreichen. Hähnchen Fajita Mix hinzugeben. Mit Koriander oder Petersilie bestreuen und etwas Zitronensaft darüber träufeln. Zusammenklappen und genießen.
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