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TeilenBlaubeer Müsli Muffins
Rezept für Blaubeer Müsli Muffins
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Schwierigkeit leicht
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Zubereitung 20 Min.
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Gesamt 60 Min.
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Portionen 12
Zutaten
- 60 g Bauck Dinkel Müsli Beerenzart Demeter
- 120 g Bauck Dinkelmehl Typ 630
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Zitronenabrieb
- 100 g Joghurt
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 2 TL Backpulver
- 150 g Blaubeeren
Zubereitung
- 1 Den Ofen auf 190 °C Ober-und Unterhitze Vorheizen. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel hell cremig rühren.
- 2 Joghurt, Öl und Zitronenabrieb unterheben.
- 3 Mehl, Müsli und Backpulver in einer zweiten Schüssel vermischen und unter die Eimischung rühren.
- 4 Zum Schluss die Beeren vorsichtig unterheben.
- 5 Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen bestücken, den Teig gleichmäßig einfüllen und das Ganze für 20-25min backen.
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