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Rezept für Carrot Cake Waffeln von Bauck.
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Schwierigkeit leicht
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Zubereitung 15 Min.
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Gesamt 45 Min.
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Portionen 7
Zutaten
- 210 g Bauck Dinkelmehl 630
- 100 g Möhre
- 60 g Bauck Stärke
- 50 g Zucker
- 50 g Walnüsse
- 25 Rosinen
- 1 Pk. Vanillezucker
- 3 TL Backpulver
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 80 ml Öl
- 100 g Schmand
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Vanillezucker
- 10 g Puderzucker
- Saft ½ Zitrone
- ½ TL Abrieb einer Bio Zitrone
Zubereitung
- 1 Die Möhre schälen, in kleine Stücke schneiden und kochen, bis sie weich ist. (Geht auch in der Mikrowelle – 5min bei voller Leistung). Das Ganze mit der Milch pürieren.
- 2 Die Nüsse und die Rosinen fein hacken. Alle Zutaten für die Waffeln in eine Schüssel geben und verrühren.
- 3 Die Waffeln in einem gefetteten Waffeleisen ausbacken.
- 4 Für das Topping die Zutaten in einer Schüssel verrühren. Wer mag, kann noch Nüsse, Rosinen und fein geraspelte Möhre darüber geben.
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