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TeilenCheesecake-Lemonies
Rezept für Cheesecake-Lemonies aus der Bauck Mühle.
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Schwierigkeit leicht
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Gesamt 50 Min.
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Portionen 9
Zutaten
- 1 Pck. Bauck Lemonies
- 2-3 Zitronen
- 100 g weiche Butter
- 2 Eier
- 150 ml Wasser
- 200 g Frischkäse
- 1 Ei
- 40 g Puderzucker
- Optional: frische Beeren zum Garnieren
Zubereitung
- 1 Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Brownie-Backform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
- 2 Den Beutelinhalt für den Teig in eine Schüssel geben. Schalenabrieb einer Zitrone, 50 ml frischer Zitronensaft, Butter, 1 Ei und Wasser hinzufügen und mit den Quirlen des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verrühren. In die Backform gießen und glattstreichen.
- 3 Frischkäse, 1 Ei und Puderzucker zu einer glatten Creme vermengen und auf den Teig geben. Mit einer Gabel leicht mit dem Teig verquirlen, dann im Ofen ca. 30 Minuten backen.
- 4 Tipp: Besonders lecker schmecken dazu frische Beeren oder ein Fruchtkompott.
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