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TeilenFrühstücks-Süßkartoffeln mit Hafer Nuss Crunchy
Rezept für Frühstücks-Süßkartoffeln mit Hafer Nuss Crunchy aus der Bauck Mühle.
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Schwierigkeit leicht
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Gesamt 15 Min.
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Portionen 2
Zutaten
- 4 EL Bauck Mühle Hafer Crunchy Schoko Nuss
- 2 kleine Süßkartoffeln
- 60 g veganer Skyr
- ½ Banane
- 1 Handvoll Blaubeeren
Zubereitung
- 1 Die Süßkartoffeln mit einer Gabel ein paar Mal einstechen und auf einen Teller legen. Das Ganze in der Mikrowelle für 5 Minuten auf höchster Stufe garen. Die Kartoffeln einmal wenden und nochmal 5 Minuten garen. Danach mit einem Messer der Länge nach aufschneiden und mit zwei Gabeln auseinander zupfen.
- 2 Nachdem die Kartoffeln ein wenig abgekühlt sind, den Skyr darauf verteilen. Die Banane in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln mit Banane, Hafer Crunchy und Blaubeeren toppen. Tipp: Wer es noch süßer mag, kann den Skyr mit etwas Ahornsirup beträufeln. Die Kartoffeln können natürlich auch im Ofen zubereitet werden.
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