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TeilenGlutenfreie Nudeln
Rezept für glutenfreie Nudeln aus der Bauck Mühle.
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Schwierigkeit mittel
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Zubereitung 5 Min.
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Gesamt 28 Min.
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Portionen 4
Zutaten
- 320 g Bauck Mehl-Mix Universal
- 4 EL + 1 Schuss Olivenöl
- 4 Eier
- 4 EL Wasser
Zubereitung
- 1 Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Mehl-Mix bestäuben und auf bemehlter Arbeitsfläche mit einem Rollholz dünn ausrollen.
- 2 Ist der Teig zu feucht, zusätzlichen Mehl-Mix einarbeiten. Nudelteig nach Wunsch zuschneiden. In reichlich Salzwasser mit einem Schuss Öl ca. 5 Minuten kochen.
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