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Rezept für glutenfreies Haferknäckebrot
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Schwierigkeit leicht
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Zubereitung 15 Min.
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Gesamt 65 Min.
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Portionen 2
Zutaten
- 500 g Bauck Glutenfreies Haferbrot (Brotbackmischung)
- 500 ml lauwarmes Wasser
- Nach Wunsch Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsamen und grobes Meersalz zum Bestreuen
Zubereitung
- 1 Den Inhalt der Hafer-Brotbackmischung in eine Schüssel geben. Lauwarmes Wasser exakt abmessen und dazugeben (Keine Sorge, wenn die Backmischung zunächst sehr „haferflockig“ wirkt, durch das Rühren wird sie zu einem geschmeidigen Teig.)
- 2 Mit dem Handrührgerat mit Knethaken oder der Küchenmaschine mit Rührbesen mindestens 5 Min. zu einem Teig verrühren.
- 3 Je 1/3-1/2 des Teiges auf einem gut gefetteten Backblech mit einer nassen Hand oder einem nassen Teigschaber dünn und gleichmäßig ausstreichen.
- 4 Nach Wunsch den feuchten Teig mit reichlich Saaten und grobem Meersalz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze zunächst für 10 Min. backen, dann das Knäckebrot mit einem Messer in die gewünschte Größe schneiden und für weitere 10-15 Min. fertig backen. Mit den anderen Blechen ebenso verfahren.
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