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Bauck Mühle, 19.06.2020

Hafer-Kürbisecken

Rezept für Hafer-Kürbisecken von Bauck
  • Schwierigkeit leicht
  • Zubereitung 15 Min.
  • Gesamt 45 Min.
  • Portionen 4

Schlagworte

Zutaten

  • 150 g Bauck Hafermehl
  • 50 g Bauck Haferflocken Kleinblatt (glutenfrei)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL getrocknete Kräuter
  • 150 g fein geriebener Hokkaido
  • 50 g grob geriebener Gouda
  • 150 g Frischkäse
  • 1 Ei
  • 50 g weiche Butter
  • 2 EL Mohn, Sesam zum Bestreuen

Zubereitung

  • 1 Hafermehl mit Haferflocken, Backpulver, Salz und getrockneten Kräutern, vermengen.
  • 2 Die Hafermehl-Flocken-Mischung mit geriebenem Kürbis, Gouda, Frischkäse, Ei und weicher Butter vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
  • 3 Den Teig halbieren und auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer Kugel formen. Dann ca. 2 cm dick zu einer Runden Form ausrollen, mit Mohn bzw. Sesam bestreuen und in jeweils 6 Ecken schneiden. Diesen Vorgang für die die andere Teighälfte wiederholen.
  • 4 Auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech setzen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Tipp: Dazu passen ein Quark Dip und knackiges, in Sticks geschnittenes Gemüse.