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TeilenMango-Maracuja Lemonies aus dem Airfryer
Airfryer-Mango-Maracuja Lemonies aus der Bauck Mühle.
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Schwierigkeit leicht
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Zubereitung 40 Min.
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Gesamt 65 Min.
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Portionen 8
Zutaten
- 1 x Bauck Lemonies
- 100 g weiche Butter
- 200 ml Mango-Maracujasaft
- 1 Bio Zitrone
- 1 Mango
- 150 ml Mango-Maracujasaft
- 30 g Sofort Gelatine
- 8 Baisertropfen
Zubereitung
- 1 Für den Teig die Zitronenschale fein abreiben. Mit dem Lemoniesmix, weicher Butter und Saft zu einem glatten Teig verrühren. In eine passende Glasschale oder Airfryer Backform füllen. In der Form sollte nach dem Backen noch ein wenig Platz für den Fruchtspiegel sein.
- 2 Im Bake-Programm bei 160°C ca. 25-30 Minuten backen. Nach Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen testen, ob alles durchgebacken aber noch saftig ist. Danach etwas abkühlen lassen aber nicht aus der Form holen.
- 3 Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben. Saft und Puderzucker hinzugeben. Alles gründlich pürieren. Dann die Gelatine hinzugeben und nochmal mixen. Den Fruchtspiegel auf die Lemonies geben und alles im Kühlschrank für mindestens 3 Stunden ruhen lassen.
- 4 In Stücke schneiden und mit Basier dekorieren - zügig servieren.
- 5 Tipp: Baiser erst kurz vor dem Servieren hinzugeben, weil es sonst weich sind. Wer mag, kann die Baisertropfen auch zerstoßen und über die Schnitten streuen.
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