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TeilenMohn-Pflaumenkuchen mit Streuseln
Leckerer Mohn-Pflaumenkuchen mit Streuseln von der Bauck Mühle
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Schwierigkeit leicht
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Zubereitung 15 Min.
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Gesamt 40 Min.
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Portionen 16
Zutaten
- 1 Pck. Bauck DinkelStreusel Kuchen
- 60 g Bauck feine Speisestärke
- 150 g weiche Butter
- 250 g Quark (20% Fett)
- 200 g Schmand
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Mohn (gemahlen)
- 300 ml Milch
- 2 Eier
- 400 g Pflaumen
Zubereitung
- 1 Milch, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke in einem Topf miteinander verrühren und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und den Mohn zügig einrühren. Dann abkühlen lassen.
- 2 Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kuchenteig nach Packungsanleitung zubereiten. Eine 24er Springform mit Backpapier auslegen. 3/4 der Streusel hineingeben und in der Form verteilen. Dabei einen Rand von ca. 3 cm formen.
- 3 Quark, Schmand und Eier unter den Mohnpudding rühren. Alles in die Springform geben. Die Pflaumen waschen, entfernen und vierteln. Auf der Mohnfüllung verteilen. Zum Schluss die restlichen Streusel hinzugeben.
- 4 Den Kuchen für 45-50 Min. backen. Sollte er zu dunkel werden, mit etwas Alufolie abdecken. Nach dem Backen min. 5 Stunden - besser über Nacht auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
- 5 Tipp: Statt Pflaumen können auch Kirschen verwendet werden.
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