Müsli-Florentiner mit dunkler Schokolade

Rezept für Müsli-Florentiner mit dunkler Schokolade aus der Bauck Mühle.

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1 Zucker, Honig, Sahne und Butter in einem Topf zum Köcheln bringen. Das Müsli zugig hinzugeben und 1-2 Minuten erhitzen. Das Ganze vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
2 Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
3 Jeweils einen gehäuften Teelöffel der Florentinermasse auf das Backpapier geben und zu einem flachen Plätzchen formen.
4 Die Florentiner für etwa 8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend das Backpapier mit den Florentinern auf ein Gitter ziehen und abkühlen lassen.
5 Die Schokolade in einer flachen Schüssel in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen. Jeweils einen Florentiner auf eine Gabel legen und in die Schokolade tauschen. Auf dem Backpapier fest werden lassen und danach in einer Dose aufbewahren. Tipp: Die Florentiner sollten nicht zu hell gebacken werden, da sie sonst an Festigkeit verlieren.