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Bauck Mühle, 11.06.2021

Picknick-Krustenbrot

Ein Sommer Rezept für Picknick-Krustenbrot mit Feta, Oliven und getrockneten Tomaten von Bauck
  • Schwierigkeit leicht
  • Zubereitung 40 Min.
  • Gesamt 120 Min.
  • Portionen 1

Schlagworte

Zutaten

  • 1 x Bauck Krustenbrot Hafer
  • 500 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Pk Trockenhefe
  • 75 g Feta
  • 60 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 50 g Oliven nach Wahl

Zubereitung

  • 1 Das Brot nach Packungsanleitung zubereiten. Tomaten, Oliven und Feta in kleine Stücke schneiden und in den Teig einarbeiten.
  • 2 Ein Pizzablech leicht einfetten, den Teig darin verteilen und 30min an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend den Teig wie ein Pizza leicht einschneiden. Den Ofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • 3 Eine feuerfeste Schale unten in den Ofen stellen, das Brot hineingeben und kochendes Wasser in die Schale füllen. Das Ganze für 30-40 Minuten backen, bis das Brot beim Klopfen hohl klingt. Tipp: Wer kein Pizzablech hat, kann das Teig einfach auf einem normalen Blech zu einem runden Fladen formen oder eine Springform verwenden.