Pistazien Kaiserschmarrn

Rezept für Pistazien Kaiserschmarrn mit gegrillten Nektarinen aus der Bauck Küche.

Schlagworte

1 Den Grill für die Nekatrinen anschüren. In der Zwischenzeit 60 g Pistazien mit einer Gewürzmühle oder einem Mixer fein mahlen. Den Teig nach Packungsanleitung mit Eiern und Milch zubereiten. Die gemahlenen Pistazien unterheben.
2 Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen. Den Teig einfüllen, dabei die Rosinen gleichmäßig verteilen und ausbacken.
3 Die Nektarinen halbieren und die Schnittseite etwas flüssiger Butter bestreichen. Das Ganze kurz auf den Grill legen, bis die Nektarinen leicht gebräunt sind.
4 Den fertigen Kaiserschmarrn mit Puderzucker und den restlichen Pistazien bestreuen. Mit den warmen Nektarinen servieren.