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Bauck Mühle, 04.09.2024

Protein Waffeln mit Skyr

Rezept für einfache und leckere Protein Waffeln mit Skyr aus der Bauck Mühle.
  • Schwierigkeit leicht
  • Zubereitung 20 Min.
  • Gesamt 40 Min.
  • Portionen 4

Schlagworte

Zutaten

  • 50 g Bauck Mühle Hot Hafer Protein
  • 100 g Bauck Mühle Dinkelmehl
  • ½ TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 100 g Skyr
  • 200 ml Milch
  • 2 EL Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Fett für das Waffeleisen

Zubereitung

  • 1 Hot Hafer, Dinkelmehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen und beiseitestellen.
  • 2 Eigelb, Skyr, Milch, Vanillezucker und Zucker kurz verrühren und zur Mehlmischung geben. Alles zu einem Teig verrühren und zum Schluss das Eiweiß unterheben.
  • 3 Das Waffeleisen vorheizen und einfetten. Je 2-3 EL Teig in die Mulden geben, verteilen und goldbraun ausbacken. Tipp: Zum Servieren noch einen Klecks Skyr on top geben und mit frischem Obst garnieren.