Pumpkin Spice Kuchen

Rezept für einen einfachen Pumpkin Spice Kuchen aus der Bauck Mühle.

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1 Den Hokkaidokürbis klein schneiden und in 100 ml Wasser weich garen. Nach dem Garen das restliche Wasser abgießen und den Kürbis fein pürieren. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2 Den Beutelinhalt für den Teig aus der Backmischung in eine Schüssel geben. Das Kürbispürree, Zitronenöl aus der Kuchenmischung, weiche Butter, die Eier und 2 TL Pumpkin Spice Latte Gewürz hinzufügen. Mit den Quirlen des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verrühren.
3 Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und glatt streichen. Den Kuchen etwa 30 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
4 Den Frischkäse mit dem Beutelinhalt für den Zitronenguss in eine Schüssel geben und gut vermengen. Den abgekühlten Kuchen mit der Frischkäsecreme bedecken. Mit etwas Pumpkin Spice Latte Gewürz garniert servieren.