Strawberry Cheesecake Brownies

Entdecke unser Rezept für einfache Strawberry Cheesecake Brownies aus der Bauck Mühle.

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1 Statt Erdbeeren können auch Himbeeren verwendet werden.
2 Erdbeeren vom Strunk befreien, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze leicht sprudelnd etwa 35-40 Minuten einkochen lassen. Danach vom Herd nehmen und komplett abkühlen lassen.
3 Den Backofen mit Ober-/Unterhitze auf 180°C vorheizen und den Boden einer Spring- oder Brownieform (ø 25 cm) mit Backpapier auslegen.
4 Die Backmischung für den Brownie-Teig in eine Schüssel geben und mit Butter, Ei und Milch verrühren. In einer zweiten Schüssel den Cheesecake-Creme-Mix mit Magerquark und Ei verrühren.
5 Den Brownie-Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Cheesecake-Creme mit einem Löffel gleichmäßig darauf verteilen. Den abgekühlten Erdbeerkompott in Klecksen darauf verteilen. Alles mit einer Gabel grob verwirbeln.
6 Die Backzeit beträgt ca. 40 Minuten auf mittlerer Schienenhöhe. Vor dem Verzehr gut auskühlen lassen.