Veggie - Frikadellen-Spieße mit Dip

Kleine Partyspieße mit Veggie-Frikadellen und Dip

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1 Die Frikadellenmischung in eine Schüssel geben. Kaltes Wasser zugeben, gründlich vermengen und ca. 5 Minuten quellen lassen.
2 Paprika entkernen und in Quadrate schneiden. Basilikumblättchen abzupfen
3 Aus der Frikadellenmasse mit einem Teelöffel kleine Bällchen formen und diese in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in Rapsöl von beiden Seiten anbraten.
4 Die angebratenen Mini-Frikadellen mit Paprikastücken, Käsewürfeln, Oliven und Basilikumblättchen zu Spießen stecken.
5 Für den Dip Kapern, Petersilie und restliche Basilikumblättchen pürieren, den ungesüßten Sojajoghurt zugeben, vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Frikadellen-Party-Spieße als Fingerfood mit dem Dip servieren.