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TeilenWunderbrod mit Tirokafteri
Leckeres Wunderbrot mit Tirokafteri von der Bauck Mühle
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Schwierigkeit leicht
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Zubereitung 85 Min.
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Gesamt 85 Min.
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Portionen 8
Zutaten
- 1 Pck. Bauck Wunderbrod
- 550 ml kaltes Wasser
- 200 g Schafskäse
- 140 g griechischer Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Chiliflocken
- ½ Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- ½ Bund Petersilie
Zubereitung
- 1 Den Beutelinhalt für das Wunderbrod in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser vermengen. Abgedeckt etwa 3 Stunden ruhen lassen, dann in eine vorbereitete Kastenform streichen und in den kalten Ofen stellen. Im Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 80 Minuten backen. Anschließend vollständig erkalten lassen.
- 2 Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken, dann griechischen Joghurt und Olivenöl mit dem Schafskäse vermengen.
- 3 Knoblauchzehe abziehen und fein hacken, zusammen mit Paprikapulver edelsüß, Chiliflocken, Saft der Zitrone, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Tirokafteri-Aufstrich vermischen.
- 4 Den Tirokafteri-Aufstrich großzügig auf das Wunderbrod streichen und mit etwas Petersilie garniert servieren.
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