Lemonies glutenfrei Bio

Reismehl*, Rübenzucker*, Puderzucker (Rohrohrzucker)*, Tapiokastärke*, Reisstärke*, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat,
Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Steinsalz, Kurkuma*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung

enthalten:
Mais

Allergenspur möglich:
Mandeln, Cashewnuss, Haselnuss, Lupine, Senf, Sesam, Soja, Walnuss

• Energie (kcal): 382 kcal
• Energie (kJ): 1622 kJ
• Zucker: 54 g
• Kohlenhydrate: 91 g
• Salz: 0,32 g
• Fett: 0,4 g
• Gesättigte Fette: 0,2 g
• Eiweiss: 3,2 g
• Ballaststoffe: 1,2 g

Nährwerte beziehen sich auf 100 g

So einfach geht’s:

Zutaten: 2-3 Zitronen: 75ml Zitronensaft (50ml Zitronensaft für den Teig/ 25ml Zitronensaft für den Guss)
Für den Teig: 100g weiche Butter, 1 Ei, 150ml Wasser, 50ml Zitronensaft, abgeriebene Schale einer Zitrone. Für den Guss werden 25ml Zitronensaft benötigt.

vegane Zubereitung:
Für den Teig: 100g weiche Margarine, 150ml Wasser, 50ml Zitronensaft
abgeriebene Schale einer Zitrone. Für den Guss werden 25ml Zitronensaft benötigt.

Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen, den Boden einer Springform oder Auflaufform (20x20cm) mit Backpapier auslegen und den Rand gut einfetten.
2. Zitronenschale abreiben und Zitronen pressen. Den Mix (400g), die weiche Butter, das Ei, Wasser, 50ml des Zitronensaftes und die abgeriebene Schale einer Zitrone in eine Schüssel geben.
3. Alle Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Teig in eine Springform (26cm) oder Auflaufform (20x20cm) füllen, glattstreichen und auf mittlerer Schiene für 30 Minuten backen.
5. Für den Guss Puderzucker (beiliegendes Sachet) und den restlichen Zitronensaft (2-3 EL/ 25ml) glattrühren und auf dem noch warmen Kuchen verteilen.

Bei der veganen Zubereitung: Wasser, Margarine, 25ml Zitronensaft, abgeriebene Schale einer Zitrone mit der Mischung in eine Schale geben und mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren.