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TeilenApfelbrot ohne Industriezucker
Leckeres Apfelbrot ohne Industriezucker mit Dinkelmehl und Apfelmark aus der Bauck Mühle.
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Schwierigkeit leicht
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Gesamt 70 Min.
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Portionen 12
Zutaten
- 500 g Bauck Dinkelmehl Type 630
- 250 g Bauck Apfelmark
- 750 g Äpfel
- 1 Prise Salz
- 2 TL Zimt
- 1 Prise gemahlene Nelken
- 2 Pck. Backpulver
- 200 g Rosinen
- 150 g gehackte Mandeln
Zubereitung
- 1 Dinkelmehl, Salz, Zimt, gemahlene Nelken, Backpulver, Rosinen und gehackte Mandeln in eine große Schüssel geben und grob vermengen.
- 2 Äpfel entkernen und schälen, dann fein reiben und zusammen mit dem Apfelmark zu den trockenen Zutaten geben. Mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten.
- 3 Apfelbrot-Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben, glattstreichen und im Ofen ca. 70 Minuten goldgelb backen.
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