Baked Oatmeal mit Apfel

Rezept für Baked Oakmeal mit Apfel von Bauck.

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1 Ofen auf 180 Grad vorheizen. Haferflocken mit Mehl-Mix Universal, Backpulver, Zimt und Salz in eine Schüssel geben und grob durchmischen.
2 Ahornsirup und Mandeldrink zugeben, gut vermengen und in eine ofenfeste Auflaufform geben. Glattstreichen und im Ofen bei Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
3 Für den Nuss-Crunch Kokosöl oder Margarine mit Rohrzucker in einer Pfanne erhitzen, bis alles geschmolzen ist. Dann die grob zerhackten Haselnüsse zugeben und unter Rühren karamellisieren lassen.
4 Wenn das Nuss-Zucker-Gemisch braun wird, die Pfanne von der Herdplatte nehmen und die karamellisierten Nüsse auf ein Backpapier geben, gleichmäßig verteilen und aushärten lassen. Dann in grobe Stücke brechen.
5 Äpfel waschen, klein schneiden. Das Baked Oatmeal auf Teller oder Schüsseln verteilen und mit Nusscrunch und Apfelstücken garniert servieren.