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Rezept für Glutenfreies Buchweizen-Reisbrot von Bauck.
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Schwierigkeit leicht
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Zubereitung 10 Min.
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Gesamt 110 Min.
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Portionen 1
Zutaten
- 150 g Bauck Buchweizenmehl
- 200 g Bauck Reisvollkornmehl
- 100 g Bauck Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Johannisbrotkernmehl
- 1 gehäufter TL Salz
- 500 ml Wasser
Zubereitung
- 1 Backofen auf 225 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. In eine gefettete 25er-Kastenform füllen und von oben mit viel Wasser glattstreichen. Eine feuerfeste Schüssel mit etwas kochendem Wasser zusammen mit dem Brot in den Ofen schieben.
- 2 Für 60 Minuten auf der unteren Schiene backen. Je nach Beschichtung der Backform die Backzeit eventuell um 10 Minuten verlängern.
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