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TeilenGemüse-Crumble
Gemüse-Crumble aus leckeren Bauck Haferflocken weizenfrei und vegan.
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Schwierigkeit leicht
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Zubereitung 20 Min.
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Gesamt 80 Min.
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Portionen 4
Zutaten
- 1 kleine Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Süßkartoffel
- 100 g Feta (vegan Feto)
- 1 TL Pizzagewürz
- 1 TL gehackter Rosmarin
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 40 g weiche Butter o. Margarine
- 100 g Bauck Haferflocken Großblatt
- 40 g Bauck Hafermehl
- ½ TL Paprika, rosenscharf
- Etwas Salz
Zubereitung
- 1 Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Feta grob zerbröseln. Alles in eine Auflaufform geben.
- 2 Rosmarin, Olivenöl, Pizzagewürz, Salz und Pfeffer hinzugeben. Alles gut vermengen.
- 3 Die restlichen Zutaten zu Streuseln vermengen und über das Gemüse geben. Den Crumble für 35-40 Minuten backen. Tipp: Dazu passt auch eine Tomatensoße.
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