Gemüsenuggets mit Brezelpanade und Mango-Chili-Dip

Entdecke unser Rezept für einfache Gemüsenuggets mit Brezelpanade und Mango-Chili-Dip aus der Bauck Mühle.

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1 Wer es schärfer mag, kann statt der gelben Chili eine rote Chili verwenden.
2 Den Mix mit kochendem Wasser in eine Schüssel geben und gut verrühren. 2-3 Minuten quellen lassen.
3 Von der Masse etwa TL-große Portionen mit angefeuchteten Händen zu individuellen Nuggets formen (Dicke ca. 2 cm).
4 Die kleinen Brezeln mit einem Nudelholz oder einem Food Prozessor zerkleinern. Die Nuggets darin panieren.
5 Die Mango schälen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Die Chili halbieren und entkernen. Alles zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.
6 Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Die fertigen Nuggets mit dem Mango-Dip servieren.