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Rezept für glutenfreie Hafer-Käsebratlinge von Bauck Mühle.
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Schwierigkeit leicht
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Gesamt 40 Min.
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Portionen 4
Zutaten
- 100 g Bauck glutenfreie Haferflocken Zartblatt
- 100 g Bauck glutenfreie Haferflocken Großblatt
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g geriebener Käse
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
- 200 ml lauwarme Milch
- 2 Eier
- 4 EL Bratöl
Zubereitung
- 1 Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Mit den zart- und großblättrigen Haferflocken, geriebenem Käse, Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss in eine große Schüssel geben.
- 2 Kräuter abzupfen und fein hacken. Gehackte Kräuter mit lauwarmer Milch und Eiern zu den trockenen Zutaten geben, gründlich vermengen, dann etwa 20-30 Minuten ziehen lassen.
- 3 Aus der Masse mit feuchten Händen etwa 8 gleichgroße Bratlinge formen und in reichlich Öl von beiden Seiten knusprig anbraten. Tipp: Dazu passen ein frischer Salat und ein Quarkdip.
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