Hafer-Blondies mit weißer Schokolade

Rezept für Hafer-Blondies mit weißer Schokolade oder als Brownies, ganz wie Du willst! Von Bauck

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1 150g Schokolade hacken und zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf auf kleiner Flamme schmelzen. Das Ganze etwas abkühlen lassen.
2 Die Eier zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz aufschlagen. Die Schokoladenmasse und Vanille langsam einrühren.
3 Mehl und Backpulver vermischen, sieben und unter die Kuchenmischung heben. Die restliche Schokolade in kleine Stücke hacken und ebenfalls unterheben.
4 Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine 20x20cm Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten und leicht bemehlen. Den Teig einfüllen und für etwa 25 Minuten backen. Andere Variante: Natürlich können die Blondies auch als Brownies zubereitet werden – dafür einfach die weiße Schokolade durch Zartbitterschokolade ersetzen und einen EL Kakao hinzugeben.