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TeilenHaferflocken-Gemüseschnitten
Rezept für Haferflocken-Gemüseschnitten von Bauck
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Schwierigkeit leicht
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Zubereitung 15 Min.
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Gesamt 65 Min.
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Portionen 8
Zutaten
- 200 g Bauck Haferflocken Großblatt glutenfrei
- 100 g Parmesan
- ½ Bund Petersilie
- 1 Zwiebel
- 200 g Karotten
- 200 g Zucchini
- 2 EL Sesam
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- 1 Zuerst den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Parmesan grob reiben. Petersilie von den Stielen abzupfen, grob hacken. Zwiebel abziehen, grob würfeln. Karotten schälen, grob zerkleinern. Zucchini waschen und ebenfalls grob zerkleinern.
- 2 Parmesan mit Petersilie, Zwiebel, Karotten, Zucchini, Sesam und Haferflocken beispielsweise in eine, Standmixer auf höchster Stufe fein hacken.
- 3 Eier zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Masse gründlich vermengen. In eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben, glatt streichen (ca. 3 cm dick)und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen. Dann in Stücke schneiden und lauwarm oder kalt servieren. Tipp: Dazu passt ein Schmanddip mit frischen Kräutern.
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