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TeilenMango-Paprikasalat mit Airfryer-Linsentalern
Leckerer Mango-Paprikasalat mit Airfryer-Linsentalern aus der Bauck Mühle.
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Schwierigkeit leicht
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Gesamt 25 Min.
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Portionen 3
Zutaten
- 1 Pck. Bauck Linsenburger
- 210 ml kochendes Wasser
- 2 rote Paprika
- 1 Mango
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Dose Mais
- 2 EL Reisessig
- 1 EL geröstetes Erdnussöl
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- 1 Den Beutelinhalt für die Linsenburger in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Gründlich vermengen, dann ca. 10 Minuten quellen lassen.
- 2 Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Mango von Kern und Schale lösen und kleinschneiden. Frühlingszwiebel in Ringe oder Streifen schneiden. Mais abgießen. Paprika mit Mango, Mais und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben.
- 3 Reisessig mit Erdnussöl, Mayonnaise, Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren, dann zum Mango-Paprikasalat geben und vermischen.
- 4 Aus der Linsenmasse mit feuchten Händen 8 kleine Taler formen und im Airfryer bei 180 Grad ca. 10 Minuten goldgelb backen, dann mit dem Mango-Paprikasalat servieren.
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