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Bauck Mühle, 22.01.2026

Tomaten Couscous Bowl mit Mozzarella

Leckere Tomaten Couscous Bowl mit Mozzarella aus der Bauck Mühle!
  • Schwierigkeit leicht
  • Gesamt 15 Min.
  • Portionen 2

Schlagworte

Zutaten

  • 1 Pck. Bauck Couscous Bowl Tomaten mit Basilikum
  • 200 ml kochendes Wasser
  • 2 EL Balsamico
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 200 g Tomaten
  • 50 g Oliven
  • 125 g Mini-Mozzarella
  • 2 Handvoll Rucola
  • 2 EL Rettich Gemüsekresse

Zubereitung

  • 1 Den Beutelinhalt für die Couscous Bowl in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Umrühren, ca. 3 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern und ausdampfen lassen.
  • 2 Balsamico und Olivenöl mit Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
  • 3 Tomaten und Oliven kleinschneiden. Mini-Mozzarella abtropfen lassen. Rucola waschen und trockenschleudern.
  • 4 Tomaten-Couscous auf zwei Schalen oder Gläser verteilen, dann Tomaten, Oliven, Rucola, Mozzarella und Gemüsekresse darauf schichten. Vor dem Servieren mit der Balsamico-Vinaigrette vermengen und genießen.